VÅR PASTA
Det lilla företaget Filotea, som ligger i hjärtat av Marche, föddes ur en önskan att göra pasta som den en gång gjordes. Denna hantverksmässiga process, i ständig jakt på den mest autentiska smaken, är avgörande för att få en unik produkt, med extraordinära egenskaper som lätthet och smältbarhet.
Valet av mjöl, det noggranna valet av durumvetegryn och de färskaste äggen är vårt sätt att tro att den italienska traditionen är ett värde som ska föras vidare varje dag med ständigt ny passion.
En hantverksmässig produkt som doftar äkta råvaror, som smakar söndagslunch, av att dela med sig, av "mormödrars experthänder" som flätas samman med skrattet från barn som observerar med nyfikenhet.
Pasta Vittoria produceras i Castelfranco Veneto av pastamästare och är 100 % glutenfri och naturlig.
Den bearbetas enligt hantverksmetoden och tillverkas endast med rent vatten och fint mjöl. Bronsdragningen och den långsamma torkningen gör pastans yta grov och porös, vilket gör den lämplig för alla typer av sås.
Maidea föddes ur tron att det bara finns ett sätt att göra pasta: att göra den bra.
Den stora pastatraditionen i Abruzzo inspirerade oss att skapa en produkt som är utformad för den samtida världen, uppmärksam på behoven hos dem som inte kan eller vill inkludera gluten i sin kost och samtidigt vill äta en "riktig" pasta. Detta leder till en mycket kort lista över ingredienser, uteslutande italienskt mjöl och vatten från Sorgente del Verde, en produktionsprocess från vilken vi får en utmärkt glutenfri pasta och en helt återvinningsbar förpackning som vi levererar i händerna på våra konsumenter som, liksom vi, blir alltmer uppmärksamma på miljöns välbefinnande.
5
Allt med Gragnano är oupplösligt kopplat till IGP-pasta.
Pastificio Ducato d'Amalfi Gragnano föddes ur en dröm som delades av fem kvinnor. Fem berättelser, fem vägar, fem visioner som, för ett ögonblick, flätades samman vid gryningen av en djärv utmaning: att skapa en pastafabrik olik alla andra.
Grunderna bakom bearbetningen av Ducato D'Amalfi-pasta är: högkvalitativ råvara, alltså 100 % italiensk durumvetegryn och efterlevnad av produktionsreglerna för Pasta di Gragnano PGI. Produktion och förpackning av Ducato D'Amalfi-pasta sker visserligen inom Gragnanos territorium, enligt etablerade scheman och villkor som uppfyller märkningen av skyddad geografisk identitet.
VAD VÅRA KUNDER SÄGER
).png)
Ingela Svensson
Vi beställde online från Stockholm och på 2 dagar levererades vår beställning. Vi älskade Salamin och Parmigiano Reggiano!